طرز تهیه دلمه سوسیس و آلو - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images2/ashpazi_1/dolmeh-sosis.jpg



مواد لازم دلمه سوسیس و آلو 4 نفر :



سوسیس گوشت دودی

هشت عدد

100 گرم / 300 کالری

سس خردل

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 182 کالری

آلو برقانی خشک بدون هسته (خیس خورده)

24 عدد

100 گرم / 160 کالری

ژامبون گوشت

هشت ورق

100 گرم / 107 کالری

کره نرم شده

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 104 کالری



طرز تهیه دلمه سوسیس و آلو :


*. سوسیس ها را با کمک یک چاقوی تیز از پهلو شکاف بدهید، این شکاف باید تا عمق سوسیس برود.

*. داخل شکاف سوسیس ها را سس خردل بمالید و درون هر یک، سه عدد آلو قرار دهید.

*. دور سوسیس های پر شده را با ورقه های ژامبون بپیچید و محکم کنید.

*. برای محکم تر شدن می توانید دور دلمه ها را با نخ تمیزی محکم کنید.

*. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 260 درجه فارنهایت روشن کنید تا داغ شود.

*. اطراف سوسیس ها را با کره چرب کنید و آنها را درون سینی فر بچینید.

*. سینی را به مدت 15 الی 18 دقیقه یا تا زمانی که دلمه های سوسیس طلایی شوند، درون فر قرار دهید.


خواص خردل :


*. خردل سیاه و خردل سفید هر دو از گیاهان یک ساله، از تیره خاجیها هستند که به طور وحشی در اغلب نقاط جهان می رویند. خردل را می توان به راحتی به وسیله بذر در هر موقع سال کاشت. خردل سفید تا سی سانتیمتر و خردل سیاه تا نود سانتیمتر قد می کشد. لیکن در نقاط گرمسیر طول آنها زیادتر می شود. خود گیاه را همراه با شاهی آبی معمولاً در سالاد و ساندویچ مصرف می کنند لیکن قسمت مهم آن، دانه های تخم آن است که آسیاب کرده آرد خردل ساخته می شود.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام