طرز تهیه دلمه برگ انگور - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن دلمه برگ انگور را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

<a style='color:#000' title='دلمه' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko-dolme/'>دلمه</a> برگ انگور,<a style='color:#000' title='دلمه' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko-dolme/'>دلمه</a> برگ انگور عربی,<a style='color:#000' title='دلمه برگ مو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko-dolme/9508.html'>دلمه برگ مو</a>

دلمه برگ مو بدون گوشت

مواد لازم دلمه برگ انگور :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بادمجان قلمی

4عدد

100 گرم / 17 کالری

گوشت چرخ شده

100 گرم

100 گرم / 174 کالری

پیاز

2 عدد

100 گرم / 5 کالری

مغز گردو

4 عدد

100 گرم / 625 کالری

پودر نان باگت یا پودر سوخاری

1 لیوان

100 گرم / 250 کالری

تخم مرغ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

سیر

1 حبه

100 گرم / 120 کالری

جغفری

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 34 کالری

شگوجه فرنگی

2عدد

100 گرم / 15 کالری

رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

اویشن

به میزان لازم

100 گرم / 95 کالری

طرز تهیه دلمه برگ انگور :

*. پیاز را نگینی خرد کنید سپس در ظرفی که روغن را از قبل در آن داغ کرده اید ریخته و سرخ کنید.سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه و کاملا سرخ کنید ، بعداز سرخ شدن گوشت زردچوبه ونمک را اضافه کرده وپس از کمی تفت دادن سبزیجات معطر را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

*. حالا مقداری آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید ، لپه ها یی که از قبل کاملا شسته و خیس کرده اید و آب آن را چندین بار عوض کرده اید را به مواد اضافه کنید سپس برنج خیس خورده را اضافه کرده و مانند دمی بعداز جمع شدن آب بگذارید دم بکشد.

*. به صورتی که پس از دم کشیدن برنج کاملا پخته نشده باشد و کمی زنده باشد.پس از سرد شدن مواد یک ظرف آب جوش کنار دستتان قرار دهید و برگ انگورها(برگ مو)را در ظرف آب جوش فرو برده تا کمی شل شود ، سپس مقداری از مواد را درون برگ گذاشته.

*. باله های برگ را روی هم آورده تا مواد را در بر بگیرد.بعداز اینکه همه مواد را داخل برگ مو گذاشتید کف ظرف مناسبی را چرب کرده برگ مو چیده و دلمه های آماده شده را روی آن بگذارید ، سپس محلولی از مقدار کمی آب ، سرکه ، و شکر (در صورت تمایل) را روی دلمه ها ریخته.

*. درظرف را چفت کنید و بگذارید دلمه ها دم بکشد. در صورت تمایل می توانید پیاز داغ درست کرده و مقداری کشمش و یا زرشک یا هر دو را درون آن سرخ کنید و در آخر همراه مواد دیگر روی برگ درون دلمه بریزید.همچنین می توانید تعدادی گوجه سبز هم درون ظرف دلمه بیندازید.

خواص برنج :

منبع عالی انرژی :

*. ازآنجاکه برنج سرشار از کربوهیدارات است، می توان از آن بعنوان سوخت بدن استفاده کرد و به عملکرد طبیعی مغز نیز کمک می کند.

فاقد کلسترول :

*. خوردن برنج فقط به این دلیل که فاقد چربی های مضر، کلسترول و سدیم است، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. برنج می تواند بخش مهمی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد.

سرشار از ویتامین :

*. برنج منبع عالی از ویتامین ها و موادمعدنی مثل نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین به شمار می رود.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام